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鄭州四中迎賓校區餐廳榮獲市餐飲服務食品安全示範店稱號
作者:  王煦  發 布時間:2020-02-04 浏览:216次
 

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日前,經申報、推薦第三方評價機構評定,鄭州四中迎賓校區餐廳被鄭州市市場監督管理局授予“鄭州市餐飲服務食品食品安全示範店”榮譽稱號。

鄭州四中嚴格落實學校食品安全校長負責制。成立了以闫培新校長爲學校食堂監督管理委員會,嚴格執行領導陪餐制、實行學生餐廳滿意度隨機調查制度,不定期抽查餐廳的整體工作狀態,發現問題一對一進行整改培訓,限時整改;懂法才能守法,圍繞《中華人民共和國食品安全法》相關內容,每周組織餐廳員工培訓、考核,爲確保食品安全奠定堅實基礎;組織餐廳負責人前往兄弟單位參觀學習,不斷提高員工廚藝,掌握當下流行美食,爲師生提供優質的就餐體驗;

提高員工綜合素質,每周組織一次“消防安全培訓”和“後廚操作流程培訓”,確保員工人身安全;對原材料配送單位執行嚴格查驗流程,對不符合要求的原材料零容忍,情節嚴重的予以終止合同並移交監管部門,家校聯合讓家委會成員走進學校餐廳,參觀後廚、菜品等讓家長安心,社會放心。

學校餐廳通過食品安全6S管理工作推动创新,以标准化管理使學校餐廳提升层次。得到惠濟區市場監督管理局食藥部門的稱贊表揚,並作爲唯一一所學校在惠濟區迎賓路食藥所召開的優秀示範管理會議上作典型發言。

鄭州四中餐廳榮獲此殊榮,是對學校餐饮服务与食品安全工作的充分肯定,更是一种鞭策与鼓励,郑州四中餐厅将在以后以更加饱满的热情,更加扎实的工作,努力提升服务质量,为學校建设贡献更多的力量。

 



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